すずめの今昔
加賀百万石の前田家の所蔵品を保存・管理している成巽閣(せいそんかく)で江戸時代末期・元禄年間に『婦くらすずめ』と言う凧が揚がっていたと書かれた古い文献に出会い それを基に再現しました。

(成巽閣 http://www.seisonkaku.com/)
ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
お問い合わせ
LINKS
PROFILE
RECOMMEND
OTHERS


08
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | - | - | スポンサードリンク |
梅  二日目

昨夜塩漬けした梅が今朝見たらたっぷりと梅酢が上がっていたのでホッとしました。       

     

 

       

     

 

3袋とも同じような熟れ具合だったので全体的に良い感じ。

 

昨夜は梅3キロに対して8キロの重石をしました。


良い塩梅に梅酢に浸かっていたので重石を半分にしました・・・・・

 

・・・・と言っても私は梅を漬けたタッパーと同じ大きさのタッパーに水を入れたのを重石にしているので   

     

中の水を捨てて4キロにしました。

     

 

実は12日から北海道へ行き帰って来るのが月末なのでその頃には赤シソがなくなっているかもしれないので 数日したらいま盛んに売っている赤シソを買って来て塩もみだけをして冷蔵庫に入れて置き帰ってからその赤シソを入れるつもりです。

 

でも梅酢が上がって何日くらいしたら赤シソを入れても良いのか・・・・・

 

| - | comments(0) | - | すずめ |
ボックスカイト

春にブログ友達の凧男さんから頂いたボックスカイト

 

子供が小さい頃に玩具屋さんでもらってきたボックスカイトを揚げてみて揚がり方に感動し 私も何時か作ってみたいと思っていたボックスカイト。

 

初めて作るのでドキドキしながら作りました・・・・・

 

 

今月半ばに北海道の猿払村の凧揚げに参加するので4面のうち2面に去年貰ったホタテ貝の絵を描いたビニールを貼りました。

 

      

 

作業しながら一点糸目にしようか・・・・と悩んでいたら夫が次につくるのを一点糸目にすればどうかと言ったので 初めてなので凧男さんのボックスカイトは二点糸目だったので同じ二点糸目にすることにしました。

 

 

石川県地方は昨夜半から大雨警報が発令され正午過ぎまで土砂降りだったので仮り揚げは明日以降だなぁと思っていたのですが 完成と同時にグッドタイミングで晴れてくれてなんと良い塩梅で風まで吹いてくれました。

 

でもお天気はまだ完全に回復していないので遠くへは行けないので家の近くで揚げてみました。

 

      

 

      

 

住宅街なので電線が交差していて凧揚げには良い環境ではないのであまり長く糸は出せませんでしたがバッチリ揚がってホッとしました。

 

この凧は骨を外すとクルクルと巻いて収納できるので明日夫がビニールをホットシーラーで接着して袋を作ってくれるそうです。

 

 

 

 

| - | comments(2) | - | すずめ |

今年は梅干しを作るのに方々見て回っているのだけど青梅ばかりが並んでいて良い塩梅に熟した梅に出会えないので今日は朝早くJAの直売所に行って見ました。

 

タイミング良く生産者が並べていたので「もう少し熟した梅はないですか?」と聞いてみたら「今年はウラ年で収穫が少ないのでこのように持って来てもアッと言う間に売れるんです。このくらいでも数時間水に浸けておくと良い色になるんですよ」と。

 

もしかしたら買いそびれるかも知れないと思ったので生産者の人が言うように熟れ具合が同じようなのを3袋(3キロ)買って来ました。

 

そして7時間くらい水に浸けたので塩をまぶし漬け込みます。

 

これまでは最高で塩分量を13%や10%で漬けたこともあるんだけど毎年迷います。

 

塩分の摂り過ぎが気になり8%で漬けた年もあるんだけどあの年は天候も良かったのかカビないで良い感じの梅干しになったので 今年も8%にしようかと・・・・・

 

でも今年は農家の人も言っているけど畑の野菜などの生育も悪く 先日漬物にした摘果メロンも例年のよりも皮が硬くて食べていてもやや食感が悪いと私は思ったけど多分天候不順のせいだろうと思う。

 

農家でさえもそう言うのだから我が家の菜園の野菜も同じでナスなどはこの時季は毎日収穫できるのに今年は半分も採れないし・・・・

 

そんなことなどを考えると8%で失敗したら困るから10%にすることにし300gを計ったけど 結局天候不順が気になり漬け込む寸前に13%に変更し90gの塩を追加。

 

 

梅は金沢市内の”松田りんご園” の ”石川一号梅干用”で 1キロ700円。

 

スパーではどこも900円くらいしている物よりも比べ物にならないくらい程度が良い梅でした。

 

 

  梅(@700) 3キロ

  塩(13%)  390g

  五倍酢    150g

      柿の渋を抜くアルコール(47%) 100cc 

   (ホワイトリカーがあると思っていたがなかったので)

 

| - | comments(0) | - | すずめ |
今日はお一人様

365日 24時間 顔を突き合わせているのは疲れる・・・・

だから分かれたいとか言うのではないし 夫が小うるさいとかと言うのではないけど・・・・・
 
たまには一人になりたいのよね。

私は一人で買い物に行ったりウィンドーショッピングでも出来ればいいのだけど 車に乗れない私は本当に困った人だわ。


前書きが長くなってしまいましたがタイトルに書いたけど

『今日は私はお一人様』なんです。

古希のクラス会で夫は午後から出かけたのだけどお一人様に慣れていない私はこの日が決まってから毎日思っていたことは

”思いっきりグウタラをすること”だったんだけどいざ夫が出かけてからどうすればいいか考えてしまいました。


「頂き物だけど・・・・」とブロ友さんからソラマメを頂いたので早速ソラマメごはんを炊きました。

        


良い塩梅に炊き上がりお一人様の晩御飯はソラマメごはんと摘果メロンの漬物と菜園で収穫したナスを素揚げして柚子味噌で

それと春に収穫したのらぼう菜を湯がいて冷凍にしてあったのを解凍して昆布酢でと思い切りあっさり系の食事でした。



いまはまだ18時。

晩御飯も済んだけどお風呂に入ったら誰かが来たら出れないからお風呂は21時ごろに・・・・


あぁ〜〜

あんなにお一人様を楽しみにしてたのにいざ一人になると何をしていいかわかりませぬ・・・・・

| - | comments(2) | - | すずめ |
ヒマワリ
17日に書いたヒマワリのこと。

今朝菜園に行ったらまた一本切られていてガッカリ。


二本切られたので今度は切られないように一本ずつ支柱を立てて縛っておいたのに 縛ってある所から数センチ下でスパッと。

多分同じ人だろうと思いますがどんな気持ちなんだろう。

ハサミを当てる時に何かを思わないのだろうか・・・・・


丹精込めると言うことを知らない人なんだと思うけど自分が栽培したものと同じに考えてるんだろう。


ナスやキュウリならこれからジャンジャン収穫できるから一つや二つは本当は腹が立つけど仕方ないと思うし また数個なら盗られても分からないこともある。

でもヒマワリは一本の茎に一個しか花は咲かないので本当に悲しい。


来年は家の敷地内に種を撒こうと思うけど種が出来た頃に盗られないようにしないと・・・・・
| - | comments(0) | - | すずめ |